平時偶爾會經過 四維客棧 ，看裝潢跟客人數量覺得應該是不錯的餐廳，就選在大兒子五歲生日時來慶生。因為臨時改時間，沒有坐到原本預訂的包廂，有點可惜。半年後家族臨時聚餐二訪，運氣不錯有訂到小包廂。整體風格屬於「中式懷舊的熱炒店」，但很多家庭聚餐，菜色相當創新，好看又好吃。
四維客棧 造訪日期：2023.5.1 、 2023.11.26
一訪當天其實很早到，店內還沒有人，有趁機參觀一下原本預訂到的包廂，但完全沒想到要拍照取景😅，只好留待二訪補拍。我們選的是 NT 10800 十人大辦桌再單點部分特色菜 (目前新菜單好像沒有 10 人了 )。
二訪補拍的店內照片，包廂其實不大， 10 人以上得拆兩桌：
第一道先來 大三元 – 泰甜脆迪蝦 ，類似炸春捲的皮包裹蝦泥，做成脆迪酥的長條狀，配上泰式糖醋醬，好吃！當日限量～
接著上 龍蝦沙拉三明治 !金黃色的表皮，配上滿溢出的龍蝦沙拉醬，五歲的大兒子自己嗑掉一個～需要提前五天預訂！
加點的 皇帝炒飯 ~ 1 份 NT 880 。有龍蝦🦞，需要提前三天預訂。
二訪時，點了另外兩種炒飯 櫻花蝦炒飯 & 百菇蛋炒飯 。
客棧小排酥，中規中矩。
加點的 阿鴻私房肉 ，也是水準表現，入口即化～
香酥芋泥雞！！這道很讚，表面炸得酥脆，包裹芋頭增添香氣跟口感，雞肉也已經去骨！
一訪時其他菜色也都不錯，但顧著兩個兒子，十多個人一起用餐，結果就是忘記或來不及拍😂～
一訪的結尾，配上紅葉的蛋糕，祝兒子生日快樂～平安長大🎂。
後來二訪就有特地記得多拍幾張，下面是 三杯嫩雞 & 三杯軟絲 ，因為美國回來的叔叔想念三杯味😆。
糖醋排骨 酸甜酥香，好吃， 蒜泥白肉 就是蒜泥白肉～
大兒子愛吃的 檸香蝦球 ，屬於厚麵衣。
小菜的 梅子番茄 、 桂花甜芋 跟 煉乳炸銀絲卷 也都很好吃，但我又忘了拍🥲。尤其前面兩種，一份不多，我們十人家族各嗑了 2 – 3 份。
| 餐廳名稱 | 四維客棧 板橋創新台菜 |
| 地址 | 220 新北市板橋區四維路 170 號 (連結) |
| 營業時間 | 星期五 – 星期六 11:30 – 23:00 星期日 – 星期四 11:30 – 21:30 |
| 官方網站 | https://tstartinghouse.business.site/ |